Правильная диета при подагре: лучшие советы

Первые боли часто возникают в стопе. Обычно они появляются ночью — внезапно и сильно. Подагра — тяжёлое бремя для тех, кто ею страдает. К счастью, это метаболическое заболевание можно лечить. Важным компонентом терапии является специальная диета. Что следует есть и пить пациентам? А чего лучше не есть? Узнайте из этой статьи.

Когда у вас появляется подагра? Основные причины

Причина, по которой люди страдают от хронического метаболического заболевания — подагры, связана с мочевой кислотой. Она вырабатывается в нашем организме, когда расщепляются так называемые пурины. Пурины являются строительными блоками наших клеток. Однако они также поступают в организм с пищей. Они содержатся в белках. Наш организм избавляется от мочевой кислоты, выводя её через кишечник, почки и мочу. Он не может расщеплять мочевую кислоту.

Однако если наш организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты или не может вывести её в достаточном количестве, концентрация мочевой кислоты в крови повышается (медицинское название: гиперурикемия). Затем образуются кристаллы (кристаллы солей мочевой кислоты), которые откладываются в суставах и могут вызывать там воспаление.

Пурины , влияющие на факторы

Но почему это происходит? Почему наш организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты? Во-первых, существует генетический фактор — склонность к развитию подагры может передаваться по наследству.

С другой стороны, так называемые факторы образа жизни играют важную роль в развитии подагры. К ним относятся неправильное питание и избыточный вес (например, из-за употребления слишком жирной пищи). Проще говоря, это означает, что мы потребляем слишком много пуринов, а значит, наш организм не может выводить образующуюся мочевую кислоту.

Вы можете посмотреть, в каких продуктах особенно много пуринов, в нашем списке здесь.

• Мясо
• Колбаса
• Рыба
• Морепродукты
• Субпродукты (например, печень, сердце, почки)
• Пиво (также безалкогольное)
• Специи

Тот факт, что приступы подагры часто возникают вскоре после употребления таких продуктов, показывает, насколько сильно потребление этих продуктов связано с заболеванием. Поэтому важно избегать их.

Однако есть и хорошие новости для любителей мяса: допускается небольшое количество индейки или курицы (без кожи), а также мясное ассорти из индейки. Время от времени на тарелке также можно подавать небольшие порции нежирной говядины, телятины или дичи.

Любители рыбы тоже могут вздохнуть с облегчением. Они могут позволить себе небольшие порции (до 125 граммов в сыром виде) один или два раза в неделю, но при этом должны выбирать следующие морепродукты:

• Угорь
• Палтус
• Сельдь
• Треска
• Карп
• Лосось
• Копченая скумбрия
• Камбала
• Подошва
• Раки
• Креветки
• Крабы
• Мидии

Влияющий фактор избыточный вес

При индексе массы тела (ИМТ) более 25 риск развития подагры возрастает. По статистике, избыточный вес удваивает риск приступов подагры. При сильном ожирении (тучности) он даже утроивается.

Нормальный вес, с другой стороны, помогает вернуть концентрацию мочевой кислоты к нормальному уровню. Это также полезно для суставов. Поэтому больным подагрой следует пытаться бороться с лишним весом, адаптируя свой рацион питания и занимаясь физическими упражнениями.

Что есть при подагре? Продукты с низким содержанием пуринов

Мы знаем, что людям с подагрой следует следить за тем, чтобы в их рационе было как можно меньше пуринов. Но что это значит на самом деле? Мы собрали несколько продуктов, которые вы можете смело включать в свой рацион:

• Листовые салаты
• Помидоры
• Паприка
• Редис
• Фенхель
• Морковь
• Огурец
• Белокочанная капуста
• Лук репчатый
• Картофель
• Рис
• Макароны
• Зерновые продукты
• Молоко и молочные продукты
• Сыр
• Яйца
• Орехи

Как видите, вы можете не ограничивать себя, особенно когда дело касается овощей. Это также означает, что диета с низким содержанием пуринов хорошо сочетается с веганской и вегетарианской диетой.

Людям, страдающим подагрой, также следует чаще употреблять молоко, молочные продукты с низким содержанием жира и яйца, так как они являются ценным источником белка. Молоко также стимулирует выведение мочевой кислоты через почки.

И: важно много пить! Рекомендуется от двух до трёх литров воды в день. Также разрешены несладкие травяные и фруктовые чаи, а также до трёх чашек свежесваренного кофе в день.

Кетогенная диета, несмотря на подагру?

Многие люди задаются вопросом, можно ли им придерживаться так называемой кетогенной диеты, если у них подагра. Сразу скажу: это не очень полезно. Но давайте начнём с объяснения: кетогенная диета в значительной степени исключает употребление сахара, злаков, фруктов и крахмалистых растений. Вместо этого на первый план выходят салаты, зелёные овощи и жирная пища, такая как рыба, мясо, сыр, орехи, семена, авокадо и оливковое масло.

Идея заключается в том, чтобы «перепрограммировать» метаболизм. Организм учится получать энергию из жиров и белков, а не из сахара и углеводов. В печени вырабатывается своего рода заменитель топлива — кетоны. Это предотвращает тягу к сладкому из-за повышенного потребления жиров. Считается, что кетогенная диета положительно влияет на такие заболевания, как рассеянный склероз и болезнь Паркинсона. Но она полезна не всем. Но не всем это полезно: беременным женщинам и людям с заболеваниями почек или сердца не следует придерживаться кетогенной диеты в течение длительного времени.

А как насчёт подагры? Очевидно, что кетогенная диета включает в себя много продуктов, которые не рекомендуются при подагре, в том числе мясо. Кроме того, кетоновые тела, которые образуются в результате кетогенной диеты, могут препятствовать выведению мочевой кислоты и даже спровоцировать острый приступ подагры.

Краткая информация об остеоартрите: Самые важные советы по питанию

Рекомендации по питанию при подагре не сильно отличаются от рекомендаций при остеоартрите. Остеоартрит — это заболевание, вызванное износом, при котором защитный хрящ сустава со временем изнашивается, становится грубым и растрескивается. На последней стадии кости трутся друг о друга, что вызывает сильную боль. Как и подагра, остеоартрит вызван воспалительным процессом. Поэтому важно употреблять противовоспалительные продукты. Больным следует есть много овощей. Как и людям, страдающим подагрой, им следует избегать мяса и колбас, а также полуфабрикатов. С другой стороны, полезны растительные масла.

Краткая информация о ревматизме: Самые важные советы по питанию

Ревматизм — это общий термин для более чем 100 различных заболеваний, самым болезненным из которых является подагра. Ревматизм поражает суставы, мышцы, кости или сухожилия, которые часто воспаляются. Ревматоидный артрит — наиболее распространённая форма этого заболевания. Пациентам с ревматизмом следует употреблять жирные кислоты омега-3, так как они положительно влияют на течение болезни и уменьшают воспаление. Они содержатся в основном в сельди, лососе, скумбрии, сардинах и красной рыбе. Они также содержатся в различных растительных маслах, таких как рапсовое масло, масло грецкого ореха, льняное масло, соевое масло и масло зародышей пшеницы. Также рекомендуется употреблять молочные продукты с низким содержанием жира.

То, о чём многие не подозревают: ревматоидный артрит также может привести к изменениям в полости рта. В таких случаях особенно страдает пародонт — совокупность дёсен и костей. Пациенты с ревматоидным артритом значительно чаще страдают от воспаления пародонта — пародонтита. Если его не лечить, это может привести к потере зубов.

Краткие факты о диабете 2 типа: Самые важные советы по питанию

Сахарный диабет — это нарушение обмена веществ и распространённое сопутствующее заболевание при подагре. Сахар накапливается в крови из-за того, что клетки организма недостаточно реагируют на гормон инсулин и поглощают слишком мало сахара из крови. Диета играет важную роль при диабете 2-го типа: некоторым пациентам достаточно изменить свой рацион, а также сбросить вес и больше заниматься спортом, чтобы взять болезнь под контроль. Важно, чтобы пациенты придерживались сбалансированной и разнообразной диеты и уделяли особое внимание богатым питательными веществами и минимально обработанным продуктам с высоким содержанием клетчатки. Им следует избегать высококалорийных продуктов с добавлением сахара и сильно обработанных злаков (так называемых рафинированных злаков).

Краткая информация о почечной недостаточности: самые важные советы по питанию

Почечная недостаточность также часто встречается у пациентов с подагрой, как и диабет 2-го типа. Предполагается, что повышенный уровень мочевой кислоты у людей с подагрой создаёт нагрузку на почки, что приводит к хронической почечной недостаточности, которая, в свою очередь, способствует повышению уровня мочевой кислоты. Рекомендации по питанию для таких пациентов сложны и должны составляться врачом. В целом можно сказать, что «средиземноморская диета» может быть полезной. Это предполагает смешанную диету, состоящую из свежих фруктов и овощей, большого количества рыбы и небольшого количества красного мяса. Для приготовления пищи используется оливковое масло.